Grill-Senfmarinade für Schwein oder Geflügel
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 2 Stunden
Arbeitszeit 2 Stunden 10 Minuten
Portionen 2 kg
Kalorien 153 kcal
Zutaten
- 150 ml Joghurt - Fettstufe nach Wahl
- 200 ml mittelscharfer Senf
- 3 Knoblauchzehen - in kleine Würfel
- 1 TL Thymian
- Salz
- 1 Prise Zucker
- 3 Spritzer Worcester
- 1 Tl Sojasoße
- einige Tropfen Olivenöl
- 2 Tl Sambal Oelek wer es sehr scharf mag, nimmt einfach mehr
- 2 Tl Petersilie
- Pfeffer
Zubereitung
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Alle Zutaten miteinander vermischen und ca. 2 Stunden durchziehen lassen.
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Danach das Schweinefleisch oder das Geflügel damit einstreichen und nochmals 2 Stunden durchziehen lassen.
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Die Marinade eignet sich besonders gut zum marinieren von Grillfleisch wie Putenschnitzel, Nackensteak, Hähnchen oder Kotelett.
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Man kann das mit Grill-Senfmarinade marinierte Fleisch auch in der Pfanne zubereiten.