Schoko - Kirsch Kuchen
Zutaten
- 200 g Margarine weiche oder Butter
- 175 g Zucker
- 1 Pkt. Vanillezucker
- 1/2 Flasche Rumaroma
- 1 Prise Salz
- 4 Ei er
- 125 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 100 g Schokolade Schokoflocken
- 100 g Mandel n, gemahlene
- 1 Glas Sauerkirschen (Abtropfgewicht 370 g)
- 2 EL Zucker Hagelzucker
Zubereitung
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Für den Rührteig Margarine oder Butter mit Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker, Rum-Aroma, und Salz unterrühren, so lange rühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist. Eier nach und nach unterrühren.
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Mehl mit Backpulver mischen, sieben und portionsweise auf mittlerer Stufe unterrühren. Schokolade und Mandeln kurz unterrühren. Den Teig in eine Springform füllen und glatt streichen.
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Für den Belag Sauerkirschen auf einem Sieb gut abtropfen lassen und auf dem Teig verteilen. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
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Bei 180 °C (vorgeheizt) ca. 45 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
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Nach dem Backen abkühlen lassen und Kuchen vor dem Servieren mit Hagelzucker bestreuen.